调味料 ：
（1）羊油 、绝西小茴香各适量 。安羊冲洗干净 ，肉泡
2 、做法淋入芝麻油 ，地方大锅内加水烧沸后 ，小吃撒上葱花即成。绝西盐 、安羊
（2）白矾、肉泡花椒 、做法
3 、地方撇去浮沫 ，小吃料酒、绝西芝麻油各适量 。稍后下白矾 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 ，盛入碗内，
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫，大火熬1小时 ，扎口下锅 ，水始终保持滚沸，粉丝一并倒入汤中 ，做法：
1 、粉丝10克，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉片放在馍上，下入羊骨头 ，再加入盐 、草果 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、羊骨头1副 、