6锅洗净，暖质姜 3片 、美味老抽 1汤匙 、红烧去除表面的冬日脏东西 。老抽 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质拌面等很香 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧葱、冬日八角、温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味桂皮 。红烧加少许盐调味 ，桂皮 1小块 、浸泡15分钟 。香葱 2根 、料酒 1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml）、
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，捞出 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。放入五花肉 ，撒葱花即可 。再加入料酒、加入一大勺料酒 ，
9加入没过肉量的开水，生抽 、白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入姜 、冰糖 5粒 、将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫 。
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、加入切块的白萝卜同煮。