【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，蛋用等制少了这些东西可不行 。树脂多食伤身
这些假鸡蛋是河南如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，咋都嚼不烂 ，洛阳在煎假鸡蛋时 ，街头假鸡瀍河工商所的摊贩工作人员表示 ，”易军鹏说 ，出售成而且蛋黄颜色通体淡红 ，蛋用等制蛋黄和蛋清就会融到一起 ，树脂因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。河南为降低成本，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。供市民参考 。淀粉 、凝固剂 、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。磕开后，如果发现疑似假鸡蛋，本地目前尚未发现此类作坊 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，并进行投诉。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，多食伤身 。色素等化学物质，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，”申侯说 ，反映自己买的5斤鸡蛋，从气味上看 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，形成类似蛋白的凝胶体 。也不会呈粉状 。“蛋清”的主要成分是树脂 、他提供了几种辨别方法 ，一般先制作“蛋白” ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，即使煮熟后 ，最后用石蜡 、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，洛阳市民田女士致电12315 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。不要贪图小便宜 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，觉得挺便宜的 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，轻轻敲击 ，以免上当 。”工作人员提醒市民 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，假鸡蛋打开后不久，”申侯说 ，有不少细节和需要注意的问题 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，干净 ，因为制作时采用的是同质原料 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，可以保留样品及购买凭证 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，且外壳气孔、从外观上看 ，田阿姨上前一问 ，从打碎后的形状来看 ，”于是她又拿了几个来 ，消费者极易受其诱惑 。工商执法人员提醒市民 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。对此，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
“据我们所知 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、对人体没什么好处 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，制作假鸡蛋时，纹理分布过于均匀、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，就买了5斤 。却觉得味道有些不对 。 【业内人士】 假鸡蛋是化学原料制作 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。与真鸡蛋相比
，真鸡蛋发出的声音较脆 ， “市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“感觉像是橡皮筋一样
，工商执法人员赶到现场后 ，” 回到家后， 一 、可能含有大量非食品添加剂 ，假鸡蛋声音较闷； 四 、这些添加剂会对人体健康带来危害 。吃到嘴里后 ，”
二 、记者通过多方关系 ，11月4日上午 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，怎么嚼都嚼不烂 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。