对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，僧侣对茶树的佛教培育 、
佛家对水质的水文重视，简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，适宜于茶树的生长，都要随身配带一个滤水囊 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，精通茶道 ，从小就受到寺院采茶
、坐禅提神
，也不饮有虫之水的故事 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水中有虫 ，佛家戒律认为 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
饮茶有利于清心明目 ，