2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺 、拌黄生抽5克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄
节后解腻生抽5克 、刮油瓜条原料 ：黄瓜两根、菜凉拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、鸡精 、香油20克 、