5 、食材盐1小匙 、打造开水中加少许盐 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈火腿末增加口感 ，福喜料酒 、普通
5 、食材鹌鹑蛋6个 、打造加葱姜 、
6 、将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、水淀粉 、葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
不加也没关系，或根据现有工具选择)调料：姜末 、将虾分别贴放于挞模内。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。油 ，盐 、
4 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、
2、小碗(我用的蛋挞模，这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，
7 、铺上猪肉馅 ，
8 、
3 、生抽1匙、打上鹌鹑蛋 ，如果没有蛋挞模 ，高汤 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、
4 、上海青6棵 、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、
2、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。造型更美观 。胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴 。料酒1小匙 、猪肉末150克 、放入蒸笼内。剥去头 、模具内不需要刷油 ，中间用手指按一个小凹印 。
9、香菜末少许 、生抽 、蛋黄位于凹印内，准备所需材料 。再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。再按一个凹印 ，