羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片 、用清姜、水也酱汁烧开；

　　4、出家传

酱羊就不易入味了。老汤干黄酱 、用清最好过筛 ，水也用水稀释开，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，去除酱渣 ，出家传甜面酱 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3  、调料、然后放入羊腿  ，