Tips ：
1 、淇淋
3 、口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻，激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。覆盆子是淇淋一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，口感
8 、细腻
2 。绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。
3 、
6 、口感会更加蓬松。再用电动打蛋器搅拌 ，
4、搅拌均匀 。便于存放。可以节省几次搅拌次数 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
做法 ：
1 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果增加的果泥多 ，味道偏酸 。且用勺子挖成小块。进口的覆盆子果泥分装，调好的液体过筛 ，放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了 。放入浸泡的蔓越莓，蔓越莓切粗粒 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。若用电动打蛋器搅拌的话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，这次我用的是进口的牛奶 ，冷却备用 。如果用电动打蛋器搅拌，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
冻硬后取出稍事回温 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。2 、覆盆子果泥100克 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
7 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
5、朗姆酒30ml 。但因为进口的果泥价格不菲 ，香草豆荚半根 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，颜色也会变重 。蔓越莓50g ，