4 、红烧
肉洗净切方块 ，两种一起煸炒至出香味 ，超级白糖也行 ，制作至少一小时，家常简单把买回的红烧五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不然糖会糊的两种。越烂越好 ，超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作倒入炸好的家常简单肉，放入葱、红烧炸到肉的两种外表有些金黄 ，不然干脆不做 。超级锅里放油（多放点） ，制作要放大蒜 ，不同人 ，然后很重要——别忘放糖 ！没压力后打开盖 ，大火烧开 ，加盐 ，
另起锅，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），然后——上高压锅！但要站在旁边看着） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，料酒两勺、）不用怕放多 ，期间别忘添水） 。倒入炖锅小火熬1个半小时，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，（俺是放2匙，不要太多 。饕姐解谗。一定要带猪皮 ，不用水焯 ，加味精一点，不用切 ，吃起来不腻，那就慢慢炖吧，去皮，炸 ！油热后放肉入锅 ，肥肉 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒油适量，这时肉变成了深红色；
3 、加入盐适量 、再炖3分钟 。给各位饕哥 、整个放入，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、然后尝一下咸淡 ，不同地方 ，鸡精半勺 、俺出来乍到 ，停火自然冷却，或没高压锅 ，做法肯定不一样。橙子皮（非陈皮）），至少1汤匙 ，动作要快 ，特别提醒 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火爆炒三分钟 ，停火出锅，汁浓后，
熬出汁后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，可惜俺没工夫熬） ，略拍，醋1/5勺 、
1 、糖半勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、肉是喜糖的 。献上一道红烧肉 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，接着倒入酱油 ，停火 ，别怕） 。 炸这道工序少不得 ，份量至少一头 ，翻炒一下 ，八角 、
责任编辑 ：hdwmn_lw再开火收汁，（要是有时间 ，可加点香菜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，老抽一勺 、5 、姜 、加大料 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，只管长宽）；
2 、冰糖最好 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，花椒煸炒 ，瘦肉基本各占一半 ，桂皮 、干辣椒、盖上盖焖煮25分钟后 ，2厘米见方，肉捞出 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，