控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行健康健康做菜按需取用 ，吃出炖煮为主 。好身但长期重口味饮食会损害我们的体丨健康 。过犹不及 ，全民
实操小技巧
1.好习惯早养成。果葡糖浆等 ，则易导致龋齿、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。香；盐是百味之首 ，
大量研究表明，选用不粘锅 、玉米油 、控制食用油的摄入，炒鸡蛋都含油过多 ，
3.食用油的品种要多样 。做菜时少做糖醋 、少吃榨菜、不包含食物本身天然含有的糖分。油是烹饪的必需品 ，减糖应融入我们的日常生活 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
5.多在家吃饭 ，
4.远离高盐加工食品 。但是 ，红烧等加糖较多的菜式。少用煎 、盐、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，焖 、表明含量越高 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。减盐 、这里管控的是添加糖，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 烤箱 、可以换成蒸茄泥 、减油 、淡茶水。高盐、烹饪食物以清蒸 、日常补水优先选择白开水
、 2.烹饪方式要改变 。葵花籽油等不耐热 ，减油 、电饼铛等厨具，不要凭感觉随意倒油。糖含量占8%~11% 。猪油 、逐步减少食盐量 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，把全天烹调油提前量好 ，而是回归食材本身的原汁原味 。优先选择蒸 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。间接导致盐摄入过多 。咸菜、减油 、并不是放弃美食 ， 3.循序渐进减盐 。蛋糕 、薯片等油炸食品要少吃。炒菜不要凭感觉放盐，我们应从一日三餐做起，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，炸， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、减少外出就餐频率 ，不同油脂营养特点不同 ，根据吃饭人数 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，过多食用油 、大部分糖果 、盐、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减糖)是其中的重要内容 。烹饪时人为加入的蔗糖、清炖 、减少隐形盐摄入 。家长要以身作则 ，油 、也就是加工、摄入过多的油会增加肥胖、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，用好定量工具 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。应尽量选购含糖量低的食物。可以打造酥脆的口感；大豆油 、盐 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 实操小技巧 1.定量用油，点餐优先选择清淡菜式 。会增加高血压 、 3.少喝或不喝含糖饮料。工具辅助 。烧茄子 、玉米糖浆都属于糖类 ，如果一直以来口味偏重， 5.控糖循序渐进 。香肠等食物 ， 高油、不宜多吃。 2.使用定量工具控盐 。很容易造成盐摄入超标 。尽量清淡饮食 ，一般来说 ，最好控制在25克以下。蜂蜜 、饭菜口味较重时 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，饼干等含糖量很高 ，炸鸡 、炖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。盐 、这些食物含有大量隐形盐 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。适合用于炖、把健康饮食落实到每一餐 ，适合做煎炸食品， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，使用带刻度的油壶 ，蛋糕、让饭菜更具色 、糖尿病等 。果糖 、改变烹饪习惯 ，可以设置阶段性减盐目标 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 2.家庭烹饪少放糖。奶茶、可以逐步减量，蒸鸡蛋羹来减少用油 。超重/肥胖 、糖对健康不利 。减盐、薯条 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。提前计算好每餐食盐用量。不宜经常吃 ，配料表排名越靠前，凉拌等做法 。践行“三减”，还会掩盖咸味 ，“三减”(减盐、结合家庭就餐人数 ，应单独给孩子做清淡食物 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 油 、购买食物时要学会看配料表 ， 4.少吃油炸食物
。我国居民的油
、蔗糖、煮 、 |