做法 ：
1 、制最静置半小时；
2 、小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，团圆；
6 、制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、生菜 。灌饼擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。制最面案抹少许油防粘，小吃平底锅放油 ，灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最
10 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。一面面皮凝固之后，
8 、
11、用筷子在饼边捅开一个小口 ，面皮起的变化 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。花椒盐、遇热会鼓起很大的气泡 。把面片卷起来；
4、经过翻面的面皮 ，翻面煎 。
切成小段；5、
13 、鸡蛋 、盖上锅盖 ，
原料 ：面粉 、
9 、