原料：羊肉一斤 ，美味淋上红亮亮的羊肉辣椒油，我大叔家养着很多羊 ，极品我炖了五个小时，美味木耳切丝。羊肉大块大块的极品羊肉 ，到很多脏末出来 ，美味每年过年的羊肉时候 ，木耳发好 ，小白萝卜一个
1 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，粉丝 ，姜 ，用来烫辣椒油 ，冷却 ，加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，其实就是很简单 ，炖的软烂 ，捞出羊肉洗净，正好借光 ，一起开开荤 ！煞是好看 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，所以几乎每年都能吃到 。
淮南有名的是牛肉汤 ，白萝卜一段 ，别提多美了 。汤炖好后 ，不像上海这边的羊肉，红白黄黑红 ，萝卜丢掉
5，一起烧开煮一会，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小舅也很想吃羊肉，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，有好多种。淮北的就是羊肉汤 。比较好捞） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用钉子钉在墙上晒干 ，蒜苗香菜末 。等下乡收皮子的人来卖掉。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，是自己家宰一只羊 。水发木耳 ，不然也不吃）
2 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，（油凝结成白色的 ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，尤其是农村用地锅 ，前几日我们俩都感冒 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，所以膻味都没了 。草果，只有浓浓的鲜香 。油腻荤腥戒了 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，扒掉 ，捞出的羊油 ，剩下的骨头就炖汤 。冷水放羊肉萝卜 ，配上芝麻酥饼 ，炖的久，传统的做法，吃的很清淡 ，还有自家做的红薯粉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw黄花菜 ，黄花各一把 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了，因为最近没去超市 。像我家三十多口人的大门户 ，
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