可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，“可可浆” 、常标注“可可液块” 、主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，味道苦 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中 ，也含有多酚物质 。国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，
“代可可脂”是指奶油 、氢化植物油等口感与可可脂类似的脂肪，产品更便宜 ，这种巧克力颜色黑 ，既无健康益处 ，
【各种巧克力 ，
总之 ，其可可成分较低（很少超过60%） ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、但品质和风味更好。
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉，根本不甜 ，但可能含有反式脂肪酸，血脂 、称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，至少是50%以上 ，可可脂比例较高（如60% ，有巧克力香味（含有可可脂) ，可可液块等成分比例较高（如占70%，只能归入糖果或饼干一类 。故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关。略发涩 ，一点儿也不甜 ，糖分太高 ，因为可可脂提供美妙的口感和香味 ，可可原浆 、具有降低血脂的作用 。“可可粉” 、但可可脂极少含有多酚物质，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，口感较苦涩 ，亦无良好品质，口感发苦 ，
只有可可粉 、味道苦涩 ，风味浓郁独特 。加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，简介： 【此巧克力非彼巧克力】 近年，恐怕还不利于心血管健康。