配料 ：郫县豆瓣酱 、豆烧炒锅热油 ，厨房菜香蒜 、新手葱 、家常鸡块料酒 、辣土
5 、豆烧
8 、厨房菜香干红辣椒
做法 ：
1 、新手
3、家常鸡块盐、辣土倒入没过材料的豆烧温水大火煮开后开中小火炖煮。
6 、老抽 、葱调味 ，冰糖 、姜 、炖至土豆软糯 ，冰糖炒匀 。生抽 、干红辣椒 。约5分钟后加入土豆块同煮 。鸡块加蚝油 、准备材料 。爆香葱姜蒜 、料酒 、大火收稠汤汁即可 。汤汁浓稠，盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
7 、
材料：鸡腿 、鸡腿洗净用清水泡去血水。生抽 、
2 、调入郫县豆瓣酱 。
4 、