9、福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通
10 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造蛋黄位于凹印内 ，宴客盐1小匙 、菜祈高汤 、福喜
6 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造火腿末1大匙 ，
8 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、
5、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、再从背部将虾剖开 ，葱末、用香菜叶装饰一下 。
生抽1匙 、加葱姜 、3、蚝油1匙
做法 ：
1 、
7、上海青6棵、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉末150g 、准备所需材料 。淋少许香油 。
4 、油，放入蒸笼内。虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐、再撒上火腿末 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、