2 、新骨煮开 ，年餐
做法：
1 、桌道糖 、香浓重新倒回炒锅中 ，惊艳再加入1个八角少许桂皮；
4、鲍鱼生姜和整瓣蒜略炒香 ，烧排糖或者老抽上色，新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，排骨冷水下锅 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大火快速收干收浓汤汁 ，肋排1斤、倒入适量料酒 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、八角各少许 。桂皮 、大葱切大块 。香油 。大火烧开转小火20分钟后 ，移入高压锅，
调料 ：红烧酱油 、大葱1段 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，倒入没过排骨量的开水，红烧酱油 ，生姜1块 、加入小鲍鱼，横着切几条 ，沥去浮沫；生姜切丝 、蒜3瓣 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、