加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。把瓜皮切薄片，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火入口脆生生的吃剩  ，炒的瓜皮时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末  、别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切成细丝  ，解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃 。放温后当茶饮，瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火嗓子疼 ，米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，和番茄、脾胃虚寒、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，性凉味甘 ，没法入口 。可以用瓜皮煮水喝 。 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花 。夏天吃西瓜 ，不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，如果家里有人最近上火 、比黄瓜还清爽，鸡蛋一起煮成快手汤 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，等于多了一道免费菜 。西瓜皮偏凉性，下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。两三天内吃完就好 。或者用瓜皮炒毛豆 ，下次买西瓜 ， 需要提醒的是 ，别再只盯着红瓤了，小便发黄 。在中医眼里是个宝。 注意瓜皮容易出水，